开业
九月二十八,秋高气爽,宜开业、宜嫁娶、宜会友,诸事皆宜。
穆云青早早起来,项老伯和项伯娘两个和穆云青一起来到西市的穆氏汤饼店。项老伯烧火,项伯娘打下手洗青菜。
穆云青先活好面,放一边醒着,然后开始做浇头。
昨日已熬好了排骨汤,羊肉也炖得香烂。此时穆云青先用秋葵炒了个蛋,再把薤、大白菜等几种常见的青菜各炒了些作浇头用。
因是第一天开业,穆云青把各种浇头做得多了些。
等一切准备停当,陆嫣然匆匆跑了进来:“云青,你怎么不叫我!害我起这么晚!”
这时的人们一般一天两餐,第一餐多在巳时和午时之间,也就是上午十一点左右。
“客人还没来呢,你来早了也是闲着。”穆云青笑道,对陆嫣然小声耳语了一番。
“什么,只卖一百碗!一碗三钱!头三天开业只要二钱,且当日生辰六十岁以上的老人免费吃一碗?”陆嫣然听了穆云青的话,吃惊不已,“别人都想卖得多些赚钱,你却只卖一百碗,且一碗三钱!别人才卖二钱一碗。不过也是,那波棱菜比羊肉贵多了。”
穆云青道:“现在只有我一个人做,要是人太多,难免做不过来。与其让客人白等,不如事先让人心里有数。”
陆嫣然点点头:“那好,我听你的。”
穆云青把写好开业优惠的一张红纸贴在门口。此时,正是西市开始热闹的时候。不一会儿,便有人上来问询。
一个四十岁左右的中年人道:“这不是方老汉的饼店吗?怎么成了汤饼店?”
陆嫣然上前解释了一番,中年人道:“方老汉人实诚,卖的饼十几年如一日。他既然信得过你们,想来你们的汤饼应该不错。先给我来一碗。”
陆嫣然喜滋滋地跑到后面厨房告诉穆云青,穆云青点头,想等方老伯回来,要好好感谢他。
第一位客人的菠菜面上到,穆云青让陆嫣然送了一小碟秋葵炒蛋。秋葵的价格此时就如后世的菠菜价,便宜至极,是一般老百姓常吃的。
虽是长吃的菜,穆云青却花了一番心思。秋葵的茎横切时呈正五边形,切得薄些,把蛋液打在上面,等金黄的蛋液凝固,与绿色五边形的秋葵相映,像天上亮晶晶的星星。
男子是西市的商人,走南闯北,见识得多了。看到这么漂亮的蛋炒秋葵,不禁赞道:“吃的原来也可以这样好看!”一下子竟舍不得下箸了。再看到碧绿的面条,男子迟疑道:“这就是菠菜汤饼?那个波棱菜做的?”
陆嫣然点头道:“大叔请用。这个蛋炒秋葵是特意送给你的。因你是第一位客人,别人可没有哦。”
“是吗?”男子呵呵笑道,“看来我今天运气不错。”
等吃完了面,男子大加赞赏:“没想到咱们凉州终于有了可以和陈氏争峰的汤饼。好,给我再盛一碗,我要带给在市场里的儿子用。”
陆嫣然收了四钱,喜滋滋地跑到后面对穆云青道:“云青,两碗了!”
穆云青正在下面,想着现在人不多,项老伯夫妻俩和陆嫣然他们四人刚好一用。谁知,刚煮好面,几人还未来得及享用,外面进来几个胡人。
陆嫣然在凉州长大,多种胡语都精通,便上前招呼。
为首的胡人汉语、胡语夹杂着说了一通,穆云青也听了个大概,知道这是西市里面的胡商,听了刚才在这里吃过面的男子的话,也来了这里。
陆嫣然和项老伯把刚才煮好的四碗面端给四个胡人,为首的胡人又咕咕叽叽了一通,原来是想要秋葵炒蛋。
陆嫣然道:“不好意思。因我们是第一天开业,那是专门给第一位客人的。如果你想用,明天你可以来早些。”
四个胡人相互看了一眼,便不吱声了。
穆云青在后面有些担心,怕这些胡人惹事,没想到听了陆嫣然的话便乖乖吃面,不由松了一口气。
只是毕竟是第一天开业,知道的人不多,临近午时,来吃面的人才渐渐多了起来。
穆云青在里面忙活,项伯娘烧火,项老伯和陆嫣然在外招呼客人。忽然,门口,呼啦啦地来了一堆二十来岁的年轻男子。
项老伯吓了一跳,以为是来找茬的,忙进去找穆云青。穆云青一惊,她这个小店,刚刚开业,用的又是方老伯的老店面,怎么会这么快招惹这么一群人?
这可不好打发。穆云青来不及洗手,跑到前面,看这群年轻男子衣着普通,眼神温和,并不像是传说中的混混,正待问询,为首的一个年长些的男子道:“请问,这是穆参军家开的店吗?我们秦百夫长今日有事,不能过来,特让我们兄弟几个过来看护。”
穆云青点头后,男子递给她五贯钱:“我们百夫长说,这是他的贺礼。贺店开业。”穆云青推辞道:“各位大哥能来已是小店的荣幸,快请进,不用虚礼。这钱还请大哥拿回去还给百夫长。”
男子坚持要给:“姑娘要是不收,小的回去无法交待。况且……这也是我们这些人的饭钱……”
穆云青只好收下了。想着秦大朋一年才挣五贯钱,这五贯钱将来要还给他。
陆嫣然和项老伯招呼大家坐下,兵士们不坐,一个个站在门口。穆云青无法,只得先做好面,让他们吃。
谁知这群兵士的饭量可不是普通人可比。这边几个人的面还没下到锅里,前面那几个人的面已经吃完了。刚开始时,兵士们还有些不好意思,尝了面的味道后,便恢复了军士的本性,一碗面三五口就下了肚,下肚后一个个吵着再来两碗!
为首的男子低斥了两声,纪律才好些。于是,在“穆氏菠菜汤饼”门前出现了这样的场景:一群年轻男子一个个端着碗绿色的面,蹲在地上吃得香甜,吃完了后,一个个又争先恐后的进去要第二碗。
人们都有从众心理。本来许多人看了门口的招牌后有些迟疑,不知何谓菠菜汤饼。这时见人头攒动,许多本来不打算吃汤饼的人也在外排队等候起来。
“云青,早够一百碗了!”陆嫣然跑到后面悄悄对穆云青道,“这些兵士可真能吃,那个看着身上都没二两肉,竟吃了五碗!都不知那五碗汤饼吃到哪儿去了!”
穆云青擦擦额上的汗,对陆嫣然道:“这些兵士平时在军营里吃不到什么好的,今天既然来了,又间接为我们招来了客人,不管吃多少,得让他们吃饱。那一百碗不算他们的。”
有个兵士吃了五碗还要再来一碗,为首的中年兵士道:“这可是要掏钱的,你可带钱来了?”
小兵士伸了伸舌头:“来时,百夫长不是说让我们随便吃,他来付钱吗?”
中年兵士踢了小兵士一脚:“你可只记得吃,忘了百夫长交待我们的要事了?”
“不是怕有地痞找事吗?咱们这群人在门口蹲着,谁敢来!”小兵士道。
“知道就好!别吃太多了,小心撑坏了肚子!”
等终于让这群大肚兵士们吃饱,穆云青累得腰酸背痛。为首的男子要挑两个小兵留下帮忙,本来没几个乐意,可被穆氏菠菜汤饼征服后,一个个争先恐后要留下来。最后,两个长得高大健壮的兵士留了下来,以防当地的地痞流氓来找茬。
穆云青喘了口气,想着歇会儿,可外面路过的人被刚才那堆兵士吃饭的气势吸引,一个个在外翘首以待。穆云青只好打起精神,重新活面。
陆贽今天下了值,本想先回家叫上大女儿一块去穆云青开的小店的。结果走的时候,碰到长史大人,长史大人嗜吃汤饼,听说有不同味道的菠菜汤饼,便不请自来,和陆贽一块儿来到西市。
“爹,你怎么才来?”陆嫣然看到陆贽,埋怨道:“云青累坏了,我们准备关门了!”
“哦?那说明汤饼很受欢迎啊。”孟长史笑道,“陆参军,看来我们来对地方了。”
穆云青卖够一百碗汤饼,累得只想趴下,满面歉意地送走还在等候的一群客人,让他们明天再来。正打算关门歇息,听说陆贽和长史大人来了。长史可是都督府仅次于都督的一号人物,穆云青再累,也只有打起精神,又做了两碗面。
“果然不错。”孟长史吃了两口面,笑道,“面滑汤浓,比陈氏汤饼更香浓。尤其是这汤饼的颜色,碧莹莹的一看就让人很有食欲。而这汤饼并不成片,反而又细又长。孟某在长安、洛阳吃过各种汤饼,这样的还是第一次尝。不知这位庖厨是何许人也?”
等穆云青上前拜见,孟长史看是一位十多岁的青春少女,更是震惊,看穆云青的眼神意味深长起来。
“大人,云青是穆参军的妹妹,以前曾在一位贵人家里帮厨,所以学了些手艺。”陆贽笑着解释。
“本官记得穆参军一年除了职田,还有二十贯的俸禄,养活一个小女子绰绰有余,怎么舍得让妹妹这么辛苦?”
陆贽道:“这是家事,下官也着实有些疑问。”
穆云青想不能让大哥的上级领导对大哥不满,忙上前道:“大人。民女开这个汤饼店是想找个事做。因大哥去老家接母亲了,并不知道民女的事。先前,民女也曾向大哥说明,大哥不愿民女受苦,并不同意。只是民女觉得,人无贵贱,劳动光劳,凭借双手能够养活自己和家人是幸福的事。”
“劳动光荣?”孟长史呵呵一笑,看了眼穆云青,看少女说起话来不卑不亢,不像那些商人,见了官都一个个战战兢兢,心里不由赞赏,便温知道,“你多大了?”
穆云青看孟长史像个温和的长者,便老老实实答道:“民女十四岁了。”
“十四岁都这么能干,不愧是穆参军的妹妹。”孟长史又夸奖了穆云青两句,向身后随行的侍从使了个眼色。侍从忙奉上两锭银子。
“本官匆匆而来,没带什么贺礼,这些俗物就当是穆姑娘开业的贺礼吧。”
穆云青推辞不已:“大人能来小店,小店蓬毕生辉,求都求不来的幸事。还请大人收回。”
孟长史不语,只扫了下首的陆贽一眼,陆贽意会:“侄女收下吧。大人一片好心,平时关爱穆参军,见侄女聪明伶俐,也不由喜爱。况且由长史大人作保,以后侄女的小店生意只会越来越好。”
穆云青只好躬身道:“恭敬不如从命,民女谢过长史大人。”
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穆云青早早起来,项老伯和项伯娘两个和穆云青一起来到西市的穆氏汤饼店。项老伯烧火,项伯娘打下手洗青菜。
穆云青先活好面,放一边醒着,然后开始做浇头。
昨日已熬好了排骨汤,羊肉也炖得香烂。此时穆云青先用秋葵炒了个蛋,再把薤、大白菜等几种常见的青菜各炒了些作浇头用。
因是第一天开业,穆云青把各种浇头做得多了些。
等一切准备停当,陆嫣然匆匆跑了进来:“云青,你怎么不叫我!害我起这么晚!”
这时的人们一般一天两餐,第一餐多在巳时和午时之间,也就是上午十一点左右。
“客人还没来呢,你来早了也是闲着。”穆云青笑道,对陆嫣然小声耳语了一番。
“什么,只卖一百碗!一碗三钱!头三天开业只要二钱,且当日生辰六十岁以上的老人免费吃一碗?”陆嫣然听了穆云青的话,吃惊不已,“别人都想卖得多些赚钱,你却只卖一百碗,且一碗三钱!别人才卖二钱一碗。不过也是,那波棱菜比羊肉贵多了。”
穆云青道:“现在只有我一个人做,要是人太多,难免做不过来。与其让客人白等,不如事先让人心里有数。”
陆嫣然点点头:“那好,我听你的。”
穆云青把写好开业优惠的一张红纸贴在门口。此时,正是西市开始热闹的时候。不一会儿,便有人上来问询。
一个四十岁左右的中年人道:“这不是方老汉的饼店吗?怎么成了汤饼店?”
陆嫣然上前解释了一番,中年人道:“方老汉人实诚,卖的饼十几年如一日。他既然信得过你们,想来你们的汤饼应该不错。先给我来一碗。”
陆嫣然喜滋滋地跑到后面厨房告诉穆云青,穆云青点头,想等方老伯回来,要好好感谢他。
第一位客人的菠菜面上到,穆云青让陆嫣然送了一小碟秋葵炒蛋。秋葵的价格此时就如后世的菠菜价,便宜至极,是一般老百姓常吃的。
虽是长吃的菜,穆云青却花了一番心思。秋葵的茎横切时呈正五边形,切得薄些,把蛋液打在上面,等金黄的蛋液凝固,与绿色五边形的秋葵相映,像天上亮晶晶的星星。
男子是西市的商人,走南闯北,见识得多了。看到这么漂亮的蛋炒秋葵,不禁赞道:“吃的原来也可以这样好看!”一下子竟舍不得下箸了。再看到碧绿的面条,男子迟疑道:“这就是菠菜汤饼?那个波棱菜做的?”
陆嫣然点头道:“大叔请用。这个蛋炒秋葵是特意送给你的。因你是第一位客人,别人可没有哦。”
“是吗?”男子呵呵笑道,“看来我今天运气不错。”
等吃完了面,男子大加赞赏:“没想到咱们凉州终于有了可以和陈氏争峰的汤饼。好,给我再盛一碗,我要带给在市场里的儿子用。”
陆嫣然收了四钱,喜滋滋地跑到后面对穆云青道:“云青,两碗了!”
穆云青正在下面,想着现在人不多,项老伯夫妻俩和陆嫣然他们四人刚好一用。谁知,刚煮好面,几人还未来得及享用,外面进来几个胡人。
陆嫣然在凉州长大,多种胡语都精通,便上前招呼。
为首的胡人汉语、胡语夹杂着说了一通,穆云青也听了个大概,知道这是西市里面的胡商,听了刚才在这里吃过面的男子的话,也来了这里。
陆嫣然和项老伯把刚才煮好的四碗面端给四个胡人,为首的胡人又咕咕叽叽了一通,原来是想要秋葵炒蛋。
陆嫣然道:“不好意思。因我们是第一天开业,那是专门给第一位客人的。如果你想用,明天你可以来早些。”
四个胡人相互看了一眼,便不吱声了。
穆云青在后面有些担心,怕这些胡人惹事,没想到听了陆嫣然的话便乖乖吃面,不由松了一口气。
只是毕竟是第一天开业,知道的人不多,临近午时,来吃面的人才渐渐多了起来。
穆云青在里面忙活,项伯娘烧火,项老伯和陆嫣然在外招呼客人。忽然,门口,呼啦啦地来了一堆二十来岁的年轻男子。
项老伯吓了一跳,以为是来找茬的,忙进去找穆云青。穆云青一惊,她这个小店,刚刚开业,用的又是方老伯的老店面,怎么会这么快招惹这么一群人?
这可不好打发。穆云青来不及洗手,跑到前面,看这群年轻男子衣着普通,眼神温和,并不像是传说中的混混,正待问询,为首的一个年长些的男子道:“请问,这是穆参军家开的店吗?我们秦百夫长今日有事,不能过来,特让我们兄弟几个过来看护。”
穆云青点头后,男子递给她五贯钱:“我们百夫长说,这是他的贺礼。贺店开业。”穆云青推辞道:“各位大哥能来已是小店的荣幸,快请进,不用虚礼。这钱还请大哥拿回去还给百夫长。”
男子坚持要给:“姑娘要是不收,小的回去无法交待。况且……这也是我们这些人的饭钱……”
穆云青只好收下了。想着秦大朋一年才挣五贯钱,这五贯钱将来要还给他。
陆嫣然和项老伯招呼大家坐下,兵士们不坐,一个个站在门口。穆云青无法,只得先做好面,让他们吃。
谁知这群兵士的饭量可不是普通人可比。这边几个人的面还没下到锅里,前面那几个人的面已经吃完了。刚开始时,兵士们还有些不好意思,尝了面的味道后,便恢复了军士的本性,一碗面三五口就下了肚,下肚后一个个吵着再来两碗!
为首的男子低斥了两声,纪律才好些。于是,在“穆氏菠菜汤饼”门前出现了这样的场景:一群年轻男子一个个端着碗绿色的面,蹲在地上吃得香甜,吃完了后,一个个又争先恐后的进去要第二碗。
人们都有从众心理。本来许多人看了门口的招牌后有些迟疑,不知何谓菠菜汤饼。这时见人头攒动,许多本来不打算吃汤饼的人也在外排队等候起来。
“云青,早够一百碗了!”陆嫣然跑到后面悄悄对穆云青道,“这些兵士可真能吃,那个看着身上都没二两肉,竟吃了五碗!都不知那五碗汤饼吃到哪儿去了!”
穆云青擦擦额上的汗,对陆嫣然道:“这些兵士平时在军营里吃不到什么好的,今天既然来了,又间接为我们招来了客人,不管吃多少,得让他们吃饱。那一百碗不算他们的。”
有个兵士吃了五碗还要再来一碗,为首的中年兵士道:“这可是要掏钱的,你可带钱来了?”
小兵士伸了伸舌头:“来时,百夫长不是说让我们随便吃,他来付钱吗?”
中年兵士踢了小兵士一脚:“你可只记得吃,忘了百夫长交待我们的要事了?”
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“知道就好!别吃太多了,小心撑坏了肚子!”
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穆云青喘了口气,想着歇会儿,可外面路过的人被刚才那堆兵士吃饭的气势吸引,一个个在外翘首以待。穆云青只好打起精神,重新活面。
陆贽今天下了值,本想先回家叫上大女儿一块去穆云青开的小店的。结果走的时候,碰到长史大人,长史大人嗜吃汤饼,听说有不同味道的菠菜汤饼,便不请自来,和陆贽一块儿来到西市。
“爹,你怎么才来?”陆嫣然看到陆贽,埋怨道:“云青累坏了,我们准备关门了!”
“哦?那说明汤饼很受欢迎啊。”孟长史笑道,“陆参军,看来我们来对地方了。”
穆云青卖够一百碗汤饼,累得只想趴下,满面歉意地送走还在等候的一群客人,让他们明天再来。正打算关门歇息,听说陆贽和长史大人来了。长史可是都督府仅次于都督的一号人物,穆云青再累,也只有打起精神,又做了两碗面。
“果然不错。”孟长史吃了两口面,笑道,“面滑汤浓,比陈氏汤饼更香浓。尤其是这汤饼的颜色,碧莹莹的一看就让人很有食欲。而这汤饼并不成片,反而又细又长。孟某在长安、洛阳吃过各种汤饼,这样的还是第一次尝。不知这位庖厨是何许人也?”
等穆云青上前拜见,孟长史看是一位十多岁的青春少女,更是震惊,看穆云青的眼神意味深长起来。
“大人,云青是穆参军的妹妹,以前曾在一位贵人家里帮厨,所以学了些手艺。”陆贽笑着解释。
“本官记得穆参军一年除了职田,还有二十贯的俸禄,养活一个小女子绰绰有余,怎么舍得让妹妹这么辛苦?”
陆贽道:“这是家事,下官也着实有些疑问。”
穆云青想不能让大哥的上级领导对大哥不满,忙上前道:“大人。民女开这个汤饼店是想找个事做。因大哥去老家接母亲了,并不知道民女的事。先前,民女也曾向大哥说明,大哥不愿民女受苦,并不同意。只是民女觉得,人无贵贱,劳动光劳,凭借双手能够养活自己和家人是幸福的事。”
“劳动光荣?”孟长史呵呵一笑,看了眼穆云青,看少女说起话来不卑不亢,不像那些商人,见了官都一个个战战兢兢,心里不由赞赏,便温知道,“你多大了?”
穆云青看孟长史像个温和的长者,便老老实实答道:“民女十四岁了。”
“十四岁都这么能干,不愧是穆参军的妹妹。”孟长史又夸奖了穆云青两句,向身后随行的侍从使了个眼色。侍从忙奉上两锭银子。
“本官匆匆而来,没带什么贺礼,这些俗物就当是穆姑娘开业的贺礼吧。”
穆云青推辞不已:“大人能来小店,小店蓬毕生辉,求都求不来的幸事。还请大人收回。”
孟长史不语,只扫了下首的陆贽一眼,陆贽意会:“侄女收下吧。大人一片好心,平时关爱穆参军,见侄女聪明伶俐,也不由喜爱。况且由长史大人作保,以后侄女的小店生意只会越来越好。”
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