第一百零一章 牛肉粉
在张三郎兢兢业业地每日播报下,含钏如同看了一出折子戏,今儿个是“靖康翁主寻裴家退亲”,明儿个是“裴家给岳家大郎穿小鞋”,后天是“靖康翁主入宫寻太妃哭泣”,最后两家也没退成亲,不仅未退婚,裴家还以迅雷不及掩耳之势,给岳家下了聘,匆匆定下今年八月的婚期。
任谁看都明白,岳家没干赢裴家。
裴七郎的祖母放出话来,“...便是我家七郎死了,岳家的都要进门来给我孙儿守望门寡!”
...
也是蛮狠的。
伤敌一千自伤八百,为了泼岳家的脸面,恨不得咒自己孙子死...
不太明白这些个豪门贵妇,活着在争怎样一口气。
含钏想起那日岳七娘色厉内荏的面孔下,湿漉漉的略显扭捏的神情,便不自觉地叹了一叹,被夫家算计,被伯娘撺掇,虽得祖母护佑,却仍胳膊拧不过大腿,形容狼狈地将作人妇...
裴家,并非良家。
裴七郎,更绝非良配。
岳家姑娘虽蛮横冲动,头脑简单易被挑拨,却不像是心狠手辣、毒戾乖张之辈,嗯...更像是披着虎皮的小羊,嫁入裴家,犹如羊入虎口,拿一辈子作出的牺牲为伯父的仕途铺了路。
裴岳两家这门亲事,结得叫偌大个北京城议论了好些时候。
到了晚春,裴岳两家便再未出现在人们的口中——北京城什么都缺,最不缺的便是街头巷尾,如雨过春笋般层出不穷的流言。
含钏找了个白爷爷的沐休日,关了店门自个儿也放假,带上两个小的并钟嬷嬷回铁狮子胡同打秋风,顺手捞了点儿白爷爷秘制的牛肉粉。
那牛肉粉是真鲜。
撒上几簇放在白水煮的菘菜汤里,都能把人的牙齿鲜掉。
这是白爷爷的不传之秘。
有时候来不及吊高汤,撒上一小簇,整个菜便瞬时提了色。
在宫里,有时主子要菜要得急,来不及将味彻彻底底逼出来,便只好无奈中用牛肉粉这个法子。
虽说不太地道,却是十分便捷。
含钏尝过,里面用的食材太多了,全都碾得碎烂,饶是拉提那个狗鼻子,也迟疑着无法判断所有的用料,只尝得出十来味主料,牛肉、虾米、蟹黄、松茸、各类菌菇全都风干后磨成粉末混合在一起。
说实话,有一小簇白爷爷特制牛肉粉,煮个烂鞋底儿都好吃的。
含钏再怎么左缠右泡,白爷爷都不松口教她,气得含钏说胡话,“儿可是正正经经给您磕了头,买了两斤猪头肉、一斤花雕酒,是照着规矩行过拜师礼的!照旧例,您就得一五一十地将压箱底的功夫全告诉我!否则...否则...”
白爷爷脚搭在椅子上,眯着眼抽水烟,“否则啥呢?”
“否则就去官府告您!”
“啪嗒!”
白爷爷顺手捞起手里的水烟枪狠狠敲在含钏后脑勺,“没出息的狗东西!三天不打上房揭瓦!”
敲了头,白爷爷手上舒服了,优哉游哉地翘着腿,随口跟含钏掰扯,“往前儿,老虎拜了猫当师傅,猫儿教老虎捕猎、藏匿...到了最后一天,学成的老虎追着猫儿要吃它,你猜怎么着?”
含钏也没规没矩地躺在椅凳上,随口问,“怎么着?”
“猫儿爬上了树,老虎没学过爬树,在树下面急得团团转,怒气冲冲的说,‘好哇!就知道你这老贼藏了私!’”白爷爷乐呵呵地,再拿水烟枪拍了拍含钏头,继续胡诌道,“所以说,做师父的不能啥都教完,教会徒弟饿死师父咯!”
嘿!
这老头儿!
含钏气笑了,把头一转,决定不跟白爷爷说话了。
白爷爷笑得胸膛子起起伏伏,水烟袅绕看食肆那两个小的在井边追着跑,白四喜在灶屋洗刷碗筷,连崔氏规规矩矩了好几个月,正一脸娴静地坐在回廊缝补衣裳。
从前浣衣局那位钟嬷嬷,含着笑看大家伙在庭院里笑闹,全然不见在宫中当差时,那样紧绷谨慎的神色。
白爷爷挺欣慰的,轻轻舒了口气,拿水烟枪拍了拍含钏的肩头,“小钏儿啊。”
“诶?”含钏闷声闷气应。
“等淑妃娘娘顺顺利利产下皇嗣,爷爷我就正式告老了。”白爷爷语气中有几分喟叹,“到时候,白家就看四喜的了。若是四喜有当掌勺的造化,白家兴许还能旺盛个三十年。若是没这造化,我就将四喜的儿子送到你‘时鲜’帮厨,待学成了,再送回膳房当差...等我百年之后,你记得提携提携四喜这个不争气的。”
听白爷爷安顿告老后的差事,含钏有点不知所措。
梦里,她没看见白爷爷告老不干的模样。
也想象不出白爷爷脱下掌勺白围兜的情形。
含钏转过头,抿了抿嘴,“您老长命百岁。”
白爷爷笑起来,“傻姑娘,爷爷我得活上个千儿八百岁呢!”
否则,他那病弱的儿子又该怎么办?还未能支撑门庭的孙子又该怎么办?
白爷爷留含钏几个吃晚饭,含钏惦念着早晨窖在水井里的桃子杏子,既怕窖久了有蚊虫蚂蚁叮咬攀爬,又怕窖得太冰回去吃进口闹肚子,便雇了一辆牛车,一行四人大包小包地回东堂子胡同——白爷爷不给说秘方,却恶狠狠地装了十来罐牛肉粉,并好些山上刚下来的春笋,还有几只福建进贡硕大的墨鱼干。
又吃又拿的日子,真是愉快。
含钏坐牛车上,冲往前帮她满城送糕点的小童打招呼,看一个两个小童重操旧业,抱着扎冰糖葫芦的茅草杆一脸幽怨地看着她,含钏便笑着冲几个小的摇摇手,“...姐姐开的食肆还没落稳呢!待稳了,还请你们干差事!”
几个小童这才展了颜。
刚拐进胡同口,便听见不远处女人的叫闹哭喊,含钏蹙了蹙眉,这声音略显耳熟,一瞥眼却见钟嬷嬷面色沉凝,眉头紧皱。
牛车驶近了些,那女人的哭闹便清晰了很多。
“姐姐!您开门啊!姐姐!我错了!我再也不敢了!您好歹开门,见见莲妹,见见您可怜的莲妹啊!”
含钏隔得远远的,一眼便看见了胡文和的身影。
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任谁看都明白,岳家没干赢裴家。
裴七郎的祖母放出话来,“...便是我家七郎死了,岳家的都要进门来给我孙儿守望门寡!”
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也是蛮狠的。
伤敌一千自伤八百,为了泼岳家的脸面,恨不得咒自己孙子死...
不太明白这些个豪门贵妇,活着在争怎样一口气。
含钏想起那日岳七娘色厉内荏的面孔下,湿漉漉的略显扭捏的神情,便不自觉地叹了一叹,被夫家算计,被伯娘撺掇,虽得祖母护佑,却仍胳膊拧不过大腿,形容狼狈地将作人妇...
裴家,并非良家。
裴七郎,更绝非良配。
岳家姑娘虽蛮横冲动,头脑简单易被挑拨,却不像是心狠手辣、毒戾乖张之辈,嗯...更像是披着虎皮的小羊,嫁入裴家,犹如羊入虎口,拿一辈子作出的牺牲为伯父的仕途铺了路。
裴岳两家这门亲事,结得叫偌大个北京城议论了好些时候。
到了晚春,裴岳两家便再未出现在人们的口中——北京城什么都缺,最不缺的便是街头巷尾,如雨过春笋般层出不穷的流言。
含钏找了个白爷爷的沐休日,关了店门自个儿也放假,带上两个小的并钟嬷嬷回铁狮子胡同打秋风,顺手捞了点儿白爷爷秘制的牛肉粉。
那牛肉粉是真鲜。
撒上几簇放在白水煮的菘菜汤里,都能把人的牙齿鲜掉。
这是白爷爷的不传之秘。
有时候来不及吊高汤,撒上一小簇,整个菜便瞬时提了色。
在宫里,有时主子要菜要得急,来不及将味彻彻底底逼出来,便只好无奈中用牛肉粉这个法子。
虽说不太地道,却是十分便捷。
含钏尝过,里面用的食材太多了,全都碾得碎烂,饶是拉提那个狗鼻子,也迟疑着无法判断所有的用料,只尝得出十来味主料,牛肉、虾米、蟹黄、松茸、各类菌菇全都风干后磨成粉末混合在一起。
说实话,有一小簇白爷爷特制牛肉粉,煮个烂鞋底儿都好吃的。
含钏再怎么左缠右泡,白爷爷都不松口教她,气得含钏说胡话,“儿可是正正经经给您磕了头,买了两斤猪头肉、一斤花雕酒,是照着规矩行过拜师礼的!照旧例,您就得一五一十地将压箱底的功夫全告诉我!否则...否则...”
白爷爷脚搭在椅子上,眯着眼抽水烟,“否则啥呢?”
“否则就去官府告您!”
“啪嗒!”
白爷爷顺手捞起手里的水烟枪狠狠敲在含钏后脑勺,“没出息的狗东西!三天不打上房揭瓦!”
敲了头,白爷爷手上舒服了,优哉游哉地翘着腿,随口跟含钏掰扯,“往前儿,老虎拜了猫当师傅,猫儿教老虎捕猎、藏匿...到了最后一天,学成的老虎追着猫儿要吃它,你猜怎么着?”
含钏也没规没矩地躺在椅凳上,随口问,“怎么着?”
“猫儿爬上了树,老虎没学过爬树,在树下面急得团团转,怒气冲冲的说,‘好哇!就知道你这老贼藏了私!’”白爷爷乐呵呵地,再拿水烟枪拍了拍含钏头,继续胡诌道,“所以说,做师父的不能啥都教完,教会徒弟饿死师父咯!”
嘿!
这老头儿!
含钏气笑了,把头一转,决定不跟白爷爷说话了。
白爷爷笑得胸膛子起起伏伏,水烟袅绕看食肆那两个小的在井边追着跑,白四喜在灶屋洗刷碗筷,连崔氏规规矩矩了好几个月,正一脸娴静地坐在回廊缝补衣裳。
从前浣衣局那位钟嬷嬷,含着笑看大家伙在庭院里笑闹,全然不见在宫中当差时,那样紧绷谨慎的神色。
白爷爷挺欣慰的,轻轻舒了口气,拿水烟枪拍了拍含钏的肩头,“小钏儿啊。”
“诶?”含钏闷声闷气应。
“等淑妃娘娘顺顺利利产下皇嗣,爷爷我就正式告老了。”白爷爷语气中有几分喟叹,“到时候,白家就看四喜的了。若是四喜有当掌勺的造化,白家兴许还能旺盛个三十年。若是没这造化,我就将四喜的儿子送到你‘时鲜’帮厨,待学成了,再送回膳房当差...等我百年之后,你记得提携提携四喜这个不争气的。”
听白爷爷安顿告老后的差事,含钏有点不知所措。
梦里,她没看见白爷爷告老不干的模样。
也想象不出白爷爷脱下掌勺白围兜的情形。
含钏转过头,抿了抿嘴,“您老长命百岁。”
白爷爷笑起来,“傻姑娘,爷爷我得活上个千儿八百岁呢!”
否则,他那病弱的儿子又该怎么办?还未能支撑门庭的孙子又该怎么办?
白爷爷留含钏几个吃晚饭,含钏惦念着早晨窖在水井里的桃子杏子,既怕窖久了有蚊虫蚂蚁叮咬攀爬,又怕窖得太冰回去吃进口闹肚子,便雇了一辆牛车,一行四人大包小包地回东堂子胡同——白爷爷不给说秘方,却恶狠狠地装了十来罐牛肉粉,并好些山上刚下来的春笋,还有几只福建进贡硕大的墨鱼干。
又吃又拿的日子,真是愉快。
含钏坐牛车上,冲往前帮她满城送糕点的小童打招呼,看一个两个小童重操旧业,抱着扎冰糖葫芦的茅草杆一脸幽怨地看着她,含钏便笑着冲几个小的摇摇手,“...姐姐开的食肆还没落稳呢!待稳了,还请你们干差事!”
几个小童这才展了颜。
刚拐进胡同口,便听见不远处女人的叫闹哭喊,含钏蹙了蹙眉,这声音略显耳熟,一瞥眼却见钟嬷嬷面色沉凝,眉头紧皱。
牛车驶近了些,那女人的哭闹便清晰了很多。
“姐姐!您开门啊!姐姐!我错了!我再也不敢了!您好歹开门,见见莲妹,见见您可怜的莲妹啊!”
含钏隔得远远的,一眼便看见了胡文和的身影。
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